Impérial Choisy, ma Cantine cantonaise à Paris
On continue notre exploration des meilleures adresses du 13ème arrondissement avec l‘Impérial Choisy . J’aurais pu vous parler de ce restaurant depuis longtemps car, à vrai dire, cela fait des années...
View ArticleLe Benetin, un déjeuner et une vue à vous couper le souffle
Rien de mieux avant les fêtes que de prendre un bon bol d’air à la mer. C’est pourquoi, aujourd’hui, je vous emmène en Bretagne à Saint-Malo pour découvrir le fabuleux restaurant Le Benetin. Dans un...
View ArticleMes plus belles expériences gourmandes de l’année 2012
Comme en attestent mes quelques kilos supplémentaires, cette année 2012 a été pour moi vraiment très gourmande. J’ai eu le plaisir de pas mal voyager ces derniers temps que ce soit à Hong Kong, au...
View ArticleLe Bizan avec le Maître Sushi Hanada Masayoshi, une merveille
Le restaurant Bizan n’est pas nouveau dans l’univers gastronomique parisien. Il y a déjà quelques années que ce petit havre de haute gastronomie japonaise se cache discrètement dans la fourmillante rue...
View ArticleLe Belcanto et les illusions culinaires de son Chef José Avillez
Inauguré en 1958, le restaurant Belcanto a été repris en 2011 par le très médiatique Chef portugais José Avillez. D’abord diplômé en Marketing, ce passionné a tout plaqué pour aller faire ses classes...
View Article100 Maneiras, la cuisine gastronomique low cost du Chef Ljubomir Stanisic
Le restaurant 100 Maneiras à Lisbonne est l’adresse principale du très médiatique Chef portugais Ljubomir Stanisic. Ce jeune Chef d’origine yougoslave, né à Belgrade, est en effet connu et reconnu dans...
View ArticleChe’s Cantonese Restaurant 車氏粵菜軒 pour Jam Caa à Wan Chai
Proposant une cuisine typique cantonaise, le Che’s Cantonese Restaurant 車氏粵菜軒 est une adresse incontournable pour Jam Caa 飲茶 « Boire le Thé » dans le quartier de Wan Chai. Ouvert en grande pompe en...
View ArticleLe Cantinho do Avillez, la Cuisine du Chef Avillez façon Cantine
Le Cantinho do Avillez est le second restaurant à Lisbonne du Chef José Avillez. Après avoir repris le Belcanto, le jeune Chef a concrétisé un vieux projet en ouvrant ce lieu décontracté proposant de...
View ArticleLa Gazzetta, une très belle adresse dans le 12ème
Situé dans un de mes quartiers fétiches à deux pas du Marché d’Aligre, le restaurant La Gazzetta n’est pas un petit nouveau dans l’univers des bistrots chics parisiens. Il y a déjà quelques années que...
View ArticleClandestino, le Resto-Squat cosmopolite du Chef Masayuki Shibuya
Installé dans un ancien restaurant japonais de la rue Crozatier, le Clandestino a ouvert l’été dernier dans l’idée d’en faire le premier restaurant squat éphémère de la capitale. Son propriétaire...
View ArticleKing’s Dumpling 金牌小龍, les Dumplings entre Taïwan et Shanghai
King’s Dumpling 金牌小龍 est une enseigne de Chine continentale comptant une petite dizaine de restaurants à travers le pays et deux à Hong Kong . Installés dans les touristiques quartiers de Causeway Bay...
View ArticleTout sur les pâtes à l’École de cuisine Alain Ducasse #1
J’ai eu l’immense plaisir il y a quelques jours de prendre une leçon de cuisine à l’École de Cuisine Alain Ducasse ! Il y a bien longtemps que je souhaitais y aller sans jamais vraiment trouver le...
View ArticleTout sur les pâtes à l’École de cuisine Alain Ducasse #2
Je vous parlais vendredi du cours de cuisine à l’École de cuisine Alain Ducasse que j’avais suivi sur le thème des Pâtes. Je vous avais d’ailleurs laissé sur la préparation des Ravioles à la Ricotta....
View ArticleLucky Dessert, pour de bons desserts cantonais à Causeway Bay
J’ai l’habitude d’entendre en France que la Cuisine chinoise ne fait pas la part belle aux desserts. Je ne suis pas de cet avis car, au contraire, chacun de mes séjours à Hong Kong est l’occasion de...
View ArticleLa Table d’hôtes du Chef Yoann Lavalley à Ouistreham
Formé auprès de Thierry Lefort et Gilles Blandin et passé par de très belles maisons normandes comme la Ferme Saint Simeon ou le doublement étoilé SA.QUA.NA, le Chef Yoann Lavalley a ouvert l’année...
View ArticleHome Feel 住家菜, La Cuisine chinoise comme à la Maison
Home Feel 住家菜 est une enseigne à Hong Kong née en 2000 dans le quartier de Causeway Bay. A l’origine Home Feel 住家菜 concoctait des déjeuners à emporter ou en livraison pour les travailleurs du quartier....
View ArticleLe Crystal Jade 拉面小笼包, ma cantine à Causeway Bay !
Le Crystal Jade 拉面小笼包 est l’un des restaurants incontournables à Hong-Kong. Spécialisé dans les plats de nouilles (拉面) et les fameux Xiao Long Bao (小笼包) de Shanghai, on le retrouve à plusieurs endroits...
View ArticleEl 4Tro, à la découverte de la cuisine galicienne
Revenons tout de même un peu sur Paris pour parler du restaurant El 4Tro. J’ai découvert il y a quelques semaines ce restaurant fraîchement ouvert au 4 Rue du Roi de Sicile dans le Marais à l’occasion...
View ArticleEataly New-York, toute l’Italie est là #1
Eataly est un concept que je ne connaissais absolument pas avant de le découvrir à New York. En réalité, il existe ailleurs dans le monde à commencer par l’Italie bien sûr où l’on en trouve plusieurs...
View ArticleLe Bistro des Gastronomes porte bien son nom
J’ai découvert le Bistro des Gastronomes il y a déjà quelques mois à la sortie du dernier Guide Michelin. Parti dans l’idée de tester au moins tous les nouveaux Bib Gourmand du célèbre guide, je tombe...
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