L’Osmanthe, une pâtisserie délicieuse et prometteuse
Ma découverte de la pâtisserie L’Osmanthe a commencé comme un véritable jeu de piste. Lors de mes passages chez Guimi House, je déguste régulièrement de délicieuses pâtisseries mais dont je me doutais...
View ArticleLe nouveau 0 d’Attente 锅先生不等位 envoie du lourd !
Après cette période de fêtes où le meilleur de nos terroirs français est passé dans nos assiettes, vous faire découvrir une nouvelle adresse de cuisine chinoise me paraît être tout à fait de...
View ArticleLa Biscuiterie du Jardin de Daphné 瑞香園餅家 à Lei Yue Mun
Parmi les nombreux rituels familiaux à Hong Kong, l’un de mes préférés est sans hésiter celui qui nous réunit tous autour d’un gargantuesque repas de fruits de mer au Happy Seafood 快樂漁港酒家 de Lei Yue...
View ArticleCoup de Cœur pour La Maison d’à côté du Chef Christophe Hay
Oublions un temps Paris pour aller respirer l’air vivifiant des bords de Loire. Recommandé par l’adorable Camille alors que nous échangions à bâtons rompus sur les spécialités solognotes, il me tardait...
View ArticleBar à Momos, le premier Bar à Raviolis tibétains de Paris
En dépit des apparences, je n’ai pas prévu de vous parler de l’ouverture du bar de mon pote marseillais Maurice mais bien de celle d’un restaurant tibétain fraîchement établi dans le 12ème...
View ArticleSo Bor Kee 蘇波記, les meilleurs fruits de mer de Cheung Chau
Cheung Chau…. Rien que l’évocation de cette charmante île du territoire de Hong Kong suffit à me faire voyager. Pas moins de trois articles consacrés (#1 #2 #3) avaient été nécessaires pour vous faire...
View ArticleSAaM, Excellents Gua Bao à la sauce coréenne
Après avoir espéré vainement pendant des années que la Mode des Bao débarque à Paris, j’ai aujourd’hui l’impression d’être face à un déferlement frénétique de nouvelles adresses spécialisées. Avec...
View ArticleLa Bulle, Changement de chef réussi pour le pétillant néo-bistrot
Alléché par de magnifiques photographies publiées sur les réseaux sociaux, il y a belle lurette que j’attendais une occasion pour aller manger au restaurant La Bulle dans le 10ème arrondissement. Les...
View ArticleRestaurant L’Initial, nouvelle pépite du 5ème arrondissement
Quelques billets du blog en attestent, j’ai un penchant pour la cuisine française exécutée par des Chefs japonais. Sans être une garantie, force est de constater que je suis régulièrement enthousiasmé...
View ArticleL’Oie rôtie chez Nang Kee Restaurant 能記燒鵝飯店 à Sham Tseng
L’Oie rôtie (燒鹅 Siu Ngo) est une spécialité cantonaise qu’il est impensable de ne pas déguster à Hong Kong. Plusieurs restaurants à travers le territoire la réalisent à merveille. Certains, pourtant...
View ArticleRestaurant A.T by Atsushi Tanaka, effet waouh garanti !
Plus d’un an déjà que le japonais Atsushi Tanaka a investi la capitale en ouvrant avec fracas son restaurant éponyme. Formé à l’école Pierre Gagnaire, le Chef trentenaire a écumé quelques-uns des plus...
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