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Yamamoto, l’exception qui confirme la règle ?

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Il y a quelques jours, je lisais un article qui expliquait comment distinguer un « vrai » restaurant japonais d’un faux (comprendre tenu par des non-japonais) de façon à ne pas se faire avoir. Ça m’a donné envie de vous parler du Yamamoto. En effet, au même titre qu’il existe de « vrais » restaurants japonais absolument infâmes (il [&hellip

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